- Opracowano i zwalidowano metodę qNMR do jednoczesnego oznaczania kreatyny i tauryny w suplementach sportowych jako prostszą alternatywę dla LC-MS/MS.
- Metoda qNMR wykazała wysoką specyficzność, precyzję i dokładność, z parametrami walidacji w granicach akceptowalnych norm.
- Analiza próbek komercyjnych ujawniła odchylenia od deklaracji na etykietach do +65,97% dla kreatyny i +141,52% dla tauryny.
- Metoda jest przenośna na tańsze spektrometry NMR stołowe, co czyni ją praktyczną dla kontroli jakości w laboratoriach.
Czym są kreatyna i tauryna w suplementach dla sportowców?
Kreatyna i tauryna to substancje często występujące razem w suplementach sportowych. Wspierają one wydolność organizmu i korzystnie wpływają na metabolizm. Ich obecność w produktach dla aktywnych osób jest powszechna ze względu na potencjalne korzyści dla wyników sportowych.
Problemy z jakością suplementów sportowych
Różnice między deklaracjami na etykietach a rzeczywistą zawartością budzą obawy co do jakości produktów. Może to wpływać na zgodność z przepisami oraz potencjalne skutki dla zdrowia konsumentów. Dlatego dokładne oznaczanie tych związków jest kluczowe dla bezpieczeństwa.
Tradycyjna metoda LC-MS/MS i jej ograniczenia
Chromatografia cieczowa z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) jest szeroko stosowana do oznaczania kreatyny i tauryny. Metoda ta oferuje wysoką czułość i specyficzność. Jednak skomplikowane przygotowanie próbek czyni ją mniej praktyczną w warunkach komercyjnych, gdzie analizuje się dużą liczbę próbek.
Opracowanie metody qNMR jako alternatywy
W badaniu po raz pierwszy zastosowano ilościową spektroskopię rezonansu magnetycznego jądrowego (qNMR) do jednoczesnego oznaczania kreatyny i tauryny. Metoda ta została rozwinięta, zwalidowana i użyta do analizy suplementów sportowych. Wyniki porównano z deklaracjami producentów, co potwierdziło jej użyteczność w kontroli jakości.
Wyniki walidacji i analiza próbek
Wszystkie parametry walidacji metody qNMR mieściły się w akceptowalnych granicach, w tym specyficzność, precyzja i dokładność. Analiza komercyjnych suplementów wykazała odchylenia od etykiet do +65,97% dla kreatyny i +141,52% dla tauryny. Zróżnicowanie między partiami było niskie, nie przekraczające 8,49%.
Porównanie wyników z deklaracjami na etykietach
- Odchylenia dla kreatyny: do +65,97%.
- Odchylenia dla tauryny: do +141,52%.
- Zmienność partii: maksymalnie 8,49%.
Przyszłość metody qNMR w kontroli jakości
Metoda qNMR jest niezawodna i nadaje się do rutynowej analizy ilościowej. Chociaż częściej używa się spektrometrów NMR wysokopolowych, opracowana technika jest łatwa do przeniesienia na nowoczesne, kriogen-free urządzenia stołowe. Takie sprzęt znacząco obniża koszty i upraszcza pracę w laboratoriach kontroli jakości.
Źródło: Oryginalny artykuł
Zapalony zielarz i miłośniki natury. Zainspirowany złożonością i bogactwem natury, poświęcił swoje życie odkrywaniu i naukowemu badaniu roślin leczniczych. Pasja do roślin i głębokie zrozumienie ich leczniczych właściwości przekłada się na unikalne, holistyczne podejście do zdrowia i wellness.