- Rezistom jelitowy u ludzi i zwierząt produkcyjnych na mięso wykazuje wysoki poziom genów oporności na antybiotyki (ARG) zaraz po urodzeniu, który stopniowo maleje z wiekiem.
- Dieta odgrywa kluczową rolę: karmienie mlekiem modyfikowanym oraz diety wysokotłuszczowe i wysokobiałkowe zwiększają obciążenie ARG, podczas gdy karmienie piersią i diety bogate w błonnik je zmniejszają.
- Probiotyki i prebiotyki mogą pomóc w redukcji oporności na antybiotyki w jelitach, ale należy oceniać ryzyko transferu genów oporności w żywności funkcjonalnej.
- Zapobieganie AMR wymaga podejścia „One Health”, uwzględniającego ludzi, zwierzęta i środowisko.
Co to jest rezistom jelitowy i dlaczego jest ważny?
Rezistom jelitowy to zbiór genów oporności na antybiotyki (ARG) obecnych w mikrobiocie jelitowej. Stanowi rosnące zagrożenie dla zdrowia publicznego, ponieważ genesy te mogą przenosić się między ludźmi, zwierzętami a środowiskiem. Badania wskazują na znaczne podobieństwo ARG w jelitach ludzi i zwierząt produkujących żywność, co sugeruje ryzyko transmisji międzygatunkowej.
Rozwój rezystomu w zależności od wieku
U noworodków zarówno u ludzi, jak i zwierząt gospodarskich obserwuje się wysoki poziom ARG zaraz po urodzeniu. Z czasem ten poziom stopniowo spada. Ten wzorzec wskazuje na znaczenie wczesnego etapu życia w kształtowaniu odporności jelitowej.
Wpływ karmienia na niemowlęta
Karmienie piersią wzbogaca korzystne bakterie, takie jak Bifidobacterium i Lactobacillus, co stabilizuje ekosystem jelitowy i obniża obciążenie ARG. Z kolei karmienie mlekiem modyfikowanym sprzyja patogenom oportunistycznym, jak S. epidermidis, K. pneumoniae czy C. difficile, zwiększając liczbę ARG i ruchomych elementów genetycznych (MGE), które ułatwiają ich rozprzestrzenianie.
Rola diety w modulacji rezystomu
Diety wysokotłuszczowe, wysokobiałkowe i bogate w cukry, często stosowane u zwierząt na intensywnych fermach, nasilają akumulację ARG. Monotonna dieta wysokokoncentratowa pogarsza ten problem, ograniczając różnorodność mikrobioty.
Przeciwnie, zróżnicowane diety bogate w błonnik zmniejszają prevalencję ARG. To podkreśla potencjał interwencji dietetycznych w kontroli oporności.
Potencjał probiotyków i prebiotyków
Probiotyki i prebiotyki mogą łagodzić AMR w jelitach, poprawiając skład mikrobioty. Jednak przy rozwoju żywności funkcjonalnej konieczne jest ocenianie ryzyka transferu genów oporności.
Zagrożenia związane z antybiotykami i transmisja
Użycie antybiotyków w medycynie i hodowli zwierząt napędza rozprzestrzenianie się odpornych bakterii. W medycynie prowadzi to do transmisji między pacjentami i w społecznościach, a w rolnictwie – do zanieczyszczenia łańcucha pokarmowego i upraw poprzez obornik. Te powiązane ścieżki zwiększają globalne obciążenie AMR.
Kierunki przyszłych badań i podejście „One Health”
Istnieją luki w wiedzy na temat wczesnego rozwoju rezystomu i roli diety. Przyszłe badania powinny skupić się na strategiach prewencyjnych w ramach „One Health”. To podejście integruje ochronę zdrowia ludzi, zwierząt i środowiska, wspierając politykę i interwencje przeciw AMR.
Źródło: Oryginalny artykuł
Zapalony zielarz i miłośniki natury. Zainspirowany złożonością i bogactwem natury, poświęcił swoje życie odkrywaniu i naukowemu badaniu roślin leczniczych. Pasja do roślin i głębokie zrozumienie ich leczniczych właściwości przekłada się na unikalne, holistyczne podejście do zdrowia i wellness.
