Czosnek znany był i ceniony już w starożytnym Egipcie. Podczas budowy piramid podawano go robotnikom, aby chronić ich od chorób i dodawać siły…
Ojczyzną czosnku są głównie Afganistan oraz Indie. Od tysięcy lat jest on tradycyjnie stosowany w leczeniu różnych dolegliwości.
Czosnek zwyczajny – właściwości
Czosnek działa silnie bakteriobójczo (zarówno na szczepy bakterii Gram – dodatnich jak i Gram – ujemnych)- uważa się go za naturalny antybiotyk. Wykazuje również działanie grzybobójcze i przeciwrobacze. Cenną właściwością rośliny jest zdolność obniżania poziomu „złego” cholesterolu (frakcja HDL) i trójglicerdów we krwi przy jednoczesnym podwyższaniu poziomu „dobrego” cholesterolu (frakcja LDL), co ma znaczenie w leczeniu i profilaktyce choroby miażdżycowej. Dodatkowo surowiec obniża ciśnienie krwi, pobudza wydzielanie żółci i procesy trawienne, a także reguluje florę bakteryjną w jelitach i hamuje w nich nadmierną fermentację. Uważa się, że przyjmowanie czosnku obniża ryzyko zachorowania na raka żołądka.
Czosnek zwyczajny – zastosowanie
Czosnek stosuje się w celu ogólnego zwiększenia odporności organizmu. Leczniczo w infekcjach górnych dróg oddechowych, a także w zakażeniach układu moczowego i przewodu pokarmowego (także w robaczycach) oraz hiperlipidemii. Surowiec wykorzystuje się również w przypadku podwyższonego poziomu cholesterolu, w leczeniu i profilaktyce miażdżycy, choroby wieńcowej i nadciśnienia tętniczego. Zewnętrznie natomiast w trudno gojących się ranach i grzybicach.
Dostępny w formie:
kapsułek
tabletek
płynnego wyciągu
proszku
świeżego surowca
Ciekawostka:
Intensywny zapach czosnku można zniwelować żując natkę pietruszki lub selera.
Komentarze czytelników 3
Bardzo przydatny artykuł, szczególnie teraz, gdy idzie sezon przeziębień. Mam jednak pytanie dotyczące przechowywania czosnku, żeby nie tracił swoich właściwości. Czy lepiej trzymać go w lodówce, czy w zaciemnionym miejscu w temperaturze pokojowej? Zauważyłam, że niektóre główki u mnie dość szybko wysychają, a inne zaczynają wypuszczać zielone pędy. Chciałabym wiedzieć, jaki sposób jest najbardziej optymalny, żeby zachować świeżość na dłużej, bo bardzo często używam go w kuchni, szczególnie do pieczonych mięs i sosów na bazie oliwy.
U mnie w domu czosnek to absolutna podstawa od lat. Kiedyś miałem bardzo słabą odporność i ciągle łapałem infekcje, aż moja babcia namówiła mnie na codzienne jedzenie jednego ząbka surowego czosnku. Na początku było ciężko z zapachem i ostrością, ale po kilku tygodniach zauważyłem ogromną różnicę. Od dobrych trzech lat nie miałem żadnej poważnej grypy ani przeziębienia. Oczywiście trzeba pamiętać o odpowiedniej higienie jamy ustnej, ale dla zdrowia naprawdę warto się przemęczyć. To zdecydowanie najlepszy naturalny antybiotyk, jaki znam.
Warto też dodać, że czosnek najlepiej działa, gdy po przekrojeniu lub zmiażdżeniu ząbka odczekamy około dziesięciu minut przed obróbką termiczną. Wtedy uwalnia się w pełni lecznicza allicyna, która jest niezwykle wrażliwa na wysokie temperatury. Jeśli wrzucimy czosnek od razu na gorącą patelnię, tracimy większość jego prozdrowotnych wartości, o których piszecie. To mały trik, o którym wiele osób zapomina, a który robi ogromną różnicę w kontekście budowania odporności. Bardzo fajnie, że poruszyliście ten temat, bo wiele osób wciąż nie docenia tego warzywa.
🌿 Masz doświadczenie z tą rośliną? Podziel się opinią
Twój komentarz zostanie opublikowany po moderacji. Adres email nie będzie widoczny.