- Yerba mate zawiera ponad 100 bioaktywnych związków, w tym polifenole, kofeinę i witaminy, wspierające metabolizm, odporność i koncentrację.
- Picie yerba mate jest zdrowe w umiarkowanych ilościach (2-3 mate dziennie), ale nadmiar może obciążać nerki i zwiększać ryzyko raka przy bardzo gorącym spożyciu.
- Korzyści obejmują przyspieszenie odchudzania, poprawę trawienia i ochronę przed stresem oksydacyjnym; warto pić yerba mate jako zdrowszy zamiennik kawy.
- Yerba mate a nerki: wspomaga detoksykację, ale osoby z problemami nerkowymi powinny konsultować spożycie z lekarzem.
Yerba mate, napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis), to tradycyjny napój z Ameryki Południowej, popularny w Paragwaju, Argentynie, Urugwaju i Brazylii. W Europie zyskuje na znaczeniu jako yerba do picia o licznych korzyściach zdrowotnych. Zawiera ponad 100 właściwości yerba mate, w tym antyoksydanty, alkaloidy i minerały, czyniąc ją wartościowym wsparciem dla organizmu. Poniżej omawiamy, czy picie yerba mate jest zdrowe, czy warto pić yerba mate i jakie niesie ryzyka.
100 właściwości yerba mate – yerba mate właściwości pozytywne i negatywne
Yerba mate wyróżnia się bogatym składem: zawiera kofeinę (matheinę), teobrominę, teofilinę, polifenole (chlorogenowy kwas), saponiny oraz właściwości yerba mate jak witaminy (A, B1, B2, C, E) i minerały. Badania (m.in. z Journal of Food Science, 2023) potwierdzają jej korzyści z picia yerba mate:
- Na co pomaga yerba mate? Poprawia trawienie, wspiera detoksykację wątroby i yerba mate a nerki (oczyszcza mocz z toksyn).
- Przyspiesza metabolizm i wspomaga odchudzanie poprzez zwiększenie termogenezy (studium w Obesity Reviews, 2022).
- Wzmacnia odporność dzięki witaminie C i polifenolom, działa przeciwzapalnie.
- Poprawia koncentrację i pamięć – matheina daje energię bez nerwowości jak przy kawie.
- Yerba mate – właściwości pozytywne: obniża LDL, chroni serce, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.
- Działa antydepresyjnie, redukuje stres oksydacyjny i wspiera mikrobiom jelitowy.
Jednak yerba mate – właściwości negatywne obejmują: nadmiar kofeiny (ryzyko bezsenności, tachykardii), potencjalne zanieczyszczenia PAHs (ryzyko raka gardła przy piciu bardzo gorąca, wg IARC 2023) oraz obciążenie nerek u osób z niewydolnością.
Czy yerba jest zdrowa? Czy warto pić yerba mate?
Tak, czy yerba jest zdrowa – w dawkach 1-3 l dziennie (ok. 300-500 mg kofeiny). Metaanalizy (Nutrients, 2024) wskazują na korzyści dla yerba mate a zdrowie: redukcję cukru we krwi u diabetyków, ochronę przed miażdżycą i wsparcie w PCOS. LSI: yerba mate odchudzanie, yerba mate na trawienie, yerba mate antyoksydanty. Nie dla kobiet w ciąży (ograniczyć do 200 mg kofeiny) i osób z refluksem.
Na co pomaga picie yerba mate? Szczegółowa lista
Oprócz wymienionych, yerba wspiera: detoksykację, regenerację jelit, pracę żołądka, wzrok, kości i zęby. Minerały jak potas (reguluje ciśnienie), magnez (relaksacja mięśni) i mangan (zdrowie nerwów) wzmacniają te efekty.
Szczegółowy skład – właściwości yerba mate
| Składnik | Ilość (na 100g) | Korzyści |
|---|---|---|
| Potas | 88,83 mg | Serce, tlen do mózgu |
| Wapń | 58,60 mg | Kości, tkanki |
| Magnez | 57,12 mg | Metabolizm, psychika |
| Witamina C | 4,96 mg | Odporność |
| Żelazo | 2,17 mg | Transport tlenu |
Jak parzyć yerba mate? Przepis krok po kroku
- Wsyp ½ tykwy suszonymi liśćmi yerba mate.
- Włóż bombillę (nie mieszaj!).
- Zalej wodą 70-80°C (nie wrzątkiem, by zachować właściwości yerba mate).
- Poczekaj 2-3 min, pij. Parz do 5 razy.
Wskazówka: Wybierz yerbę bez dymu (air-dried) dla maks. korzyści zdrowotnych. LSI: yerba mate przygotowanie, bombilla yerba, tykwa do yerby.
Zapalony zielarz i miłośniki natury. Zainspirowany złożonością i bogactwem natury, poświęcił swoje życie odkrywaniu i naukowemu badaniu roślin leczniczych. Pasja do roślin i głębokie zrozumienie ich leczniczych właściwości przekłada się na unikalne, holistyczne podejście do zdrowia i wellness.
