Kluczowe wnioski:

  • Opracowano i zwalidowano metodę qNMR do jednoczesnego oznaczania kreatyny i tauryny w suplementach sportowych.
  • Metoda qNMR jest prostsza w przygotowaniu próbek niż LC-MS/MS, co czyni ją idealną do kontroli jakości w warunkach komercyjnych.
  • Analiza suplementów wykazała odchylenia od deklaracji na etykietach nawet do +65,97% dla kreatyny i +141,52% dla tauryny.
  • Metoda qNMR jest specyficzna, precyzyjna i dokładna, a możliwa do adaptacji na tańsze spektrometry NMR typu benchtop.

Znaczenie kreatyny i tauryny w suplementach dla sportowców

Kreatyna i tauryna często występują razem w suplementach sportowych ze względu na ich korzystny wpływ na wydolność i metabolizm. Jednak różnice między deklaracjami na etykietach a rzeczywistą zawartością budzą obawy co do jakości produktów, zgodności z przepisami oraz potencjalnych zagrożeń dla zdrowia. Dokładne oznaczanie tych związków jest więc kluczowe dla zapewnienia bezpieczeństwa konsumentów.

Porównanie metod analitycznych: od LC-MS/MS do qNMR

Chromatografia cieczowa z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) jest powszechnie stosowana do oznaczania kreatyny i tauryny dzięki wysokiej czułości i specyficzności. Wcześniejsze badania wykorzystywały tę metodę do jednoczesnego analizy tych substancji w suplementach. Jednak skomplikowane przygotowanie próbek czyni ją mniej praktyczną w komercyjnych laboratoriach, gdzie analizuje się dużą liczbę próbek w ramach kontroli jakości.

Opracowanie i walidacja metody qNMR

W badaniu po raz pierwszy zastosowano ilościową spektroskopię rezonansu magnetycznego jądrowego (qNMR) do jednoczesnego oznaczania kreatyny i tauryny w suplementach sportowych. Metodę tę rozwinięto, zwalidowano i zastosowano do analizy komercyjnych produktów, porównując wyniki z deklaracjami na etykietach. Wszystkie parametry walidacji, takie jak specyficzność, precyzja, dokładność i granica wykrywalności, mieściły się w akceptowalnych granicach.

Wyniki analizy suplementów

Badania próbek wykazały znaczące odchylenia od wartości deklarowanych na etykietach – do +65,97% dla kreatyny i nawet +141,52% dla tauryny. Zmienność między partiami produkcyjnymi była jednak stosunkowo niska, nie przekraczając 8,49%. Wyniki potwierdzają niezawodność qNMR jako metody do rutynowej kontroli jakości.

Sprawdź również:  Siła Syberii: Odkryj Moc Ziół dla Zdrowia i Odporności!

Przyszłość qNMR w laboratoriach kontroli jakości

Choć wysokopolowe spektrometry NMR są częściej używane, opracowana metoda qNMR jest łatwa do przeniesienia na nowoczesne, kriogen-free urządzenia benchtop. Takie sprzęt znacząco obniża koszty eksploatacji i upraszcza obsługę. qNMR może stać się cennym, wiarygodnym i przystępnym narzędziem w laboratoriach kontroli jakości suplementów sportowych.

Źródło: Oryginalny artykuł