- Owoce dzikiej róży to najbogatsze naturalne źródło witaminy C – nawet 20 razy więcej niż cytrusy, wspomagają odporność i układ krążenia.
- Jak suszyć owoce dzikiej róży: w temperaturze 30-40°C w przewiewnym, ciemnym miejscu, by zachować witaminę C.
- Ocet z dzikiej róży przepis i ocet z owoców dzikiej róży – przepis: prosty oksymel z miodem wspiera trawienie i odporność.
- Kwas chlebowy ile pić dziennie: 1-2 łyżki rozcieńczone wodą, ale zacznij od mniejszych dawek.
Różowate (Rosaceae) to rodzina roślin o ogromnym znaczeniu leczniczym i kulinarnym. Owoce dzikiej róży i suszone owoce dzikiej róży wyróżniają się rekordową zawartością witaminy C, flawonoidów oraz pektyn. Te czerwone, kwaśne kuleczki są podstawą wielu domowych przetworów, w tym octu różanego.
Jak suszyć owoce dzikiej róży i jak suszyć owoce róży?
Świeże owoce dzikiej róży zawierają najwięcej witaminy C (do 2000 mg/100g), ale jak suszyć owoce dzikiej róży prawidłowo, by nie stracić cennych składników? Klucz to niska temperatura i brak światła:
- Zbieraj owoce przed pełnym dojrzeniem lub tuż po – najlepiej po pierwszych przymrozkach, gdy zmiękną.
- Jak suszyć owoce róży: przekrój na pół, usuń nasiona i białą część (bogata w drażniący irydoid).
- Susz w dehydratorze lub suszarce w 30-40°C przez 8-12 godzin. W piekarniku – z uchylonymi drzwiami, na 40°C.
- Przechowuj suszone owoce dzikiej róży w szczelnych słoikach w ciemnym miejscu – zachowają właściwości do 2 lat.
Błąd: suszenie powyżej 50°C niszczy witaminę C. LSI: pektyny, polifenole, karotenoidy, dehydrator do owoców.
Ocet z dzikiej róży przepis i ocet z owoców dzikiej róży – przepis
Ocet różany to fermentowany eliksir bogaty w witaminę C, kwasy organiczne i probiotyki. Ocet z dzikiej róży przepis:
- 1 litr świeżych lub 500g suszonych owoców dzikiej róży umieść w słoju.
- Zalej 1 l octu jabłkowego (5%) lub domowego zakwasu chlebowego.
- Dodaj 2 łyżki miodu, przykryj gazą, odstaw na 4-6 tygodni w ciepłe miejsce (20-25°C), mieszaj codziennie.
- Przecedź, przelej do butelek. Gotowy ocet z owoców dzikiej róży – przepis jest!
Wariant: Ocet z róży z płatkami kwiatów dla aromatu. LSI: fermentacja octowa, kwas octowy, syrop różany.
Ocet różany właściwości, ocet z dzikiej róży właściwości, ocet z owoców dzikiej róży właściwości
Ocet różany wspiera trawienie, detoksykację i odporność dzięki flawonoidom, witaminie C i pektynom. Ocet różany właściwości:
Kwas chlebowy ile pić dziennie? Zastosowanie z różą
Kwas chlebowy (rejuvelac) to probiotyczny napój z fermentowanego ziarna. Kwas chlebowy ile pić dziennie: 50-100 ml 1-2 razy dziennie, rozcieńczony wodą. W połączeniu z ocet z dzikiej róży wzmacnia florę jelitową i odporność. LSI: kvass buraczany, kombucha, fermentowane napoje.
Owoce dzikiej róży – właściwości lecznicze i jak jeść
Bogate w witaminę C (20x więcej niż cytrusy), flawonoidy, karotenoidy i pektyny. Wspomagają odporność, serce, trawienie (wrzody, Crohn). Napar: 1 łyżka suszonych owoców dzikiej róży na szklankę wrzątku, 10-15 min. Dżemy, syropy, zupy jak Nyponsoppa.
Zapalony zielarz i miłośniki natury. Zainspirowany złożonością i bogactwem natury, poświęcił swoje życie odkrywaniu i naukowemu badaniu roślin leczniczych. Pasja do roślin i głębokie zrozumienie ich leczniczych właściwości przekłada się na unikalne, holistyczne podejście do zdrowia i wellness.