- Opracowano i zwalidowano metodę qNMR do jednoczesnego oznaczania kreatyny i tauryny w suplementach sportowych jako prostszą alternatywę dla LC-MS/MS.
- Analiza próbek wykazała odchylenia od deklaracji na etykietach do +65,97% dla kreatyny i +141,52% dla tauryny.
- Metoda qNMR jest specyficzna, precyzyjna i dokładna, z niską zmiennością między partiami do 8,49%.
- Metoda nadaje się do przeniesienia na tańsze spektrometry NMR typu benchtop, co ułatwia kontrolę jakości.
Znaczenie kreatyny i tauryny w suplementach dla sportowców
Kreatyna i tauryna często występują razem w suplementach sportowych ze względu na ich korzystny wpływ na wydolność i metabolizm. Jednak różnice między deklaracjami na etykietach a rzeczywistą zawartością budzą obawy co do jakości produktów, zgodności z przepisami oraz potencjalnych zagrożeń dla zdrowia. Dokładne oznaczanie tych substancji jest więc kluczowe dla konsumentów i producentów.
Tradycyjne metody analizy i ich ograniczenia
Ciecze chromatografia połączona z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) jest powszechnie stosowana do oznaczania kreatyny i tauryny dzięki wysokiej czułości i specyficzności. Wcześniejsze badania doprowadziły do rozwoju i walidacji takiej metody dla suplementów sportowych. Problemem jest jednak skomplikowane przygotowanie próbek, co czyni ją mniej praktyczną w warunkach komercyjnych, gdzie analizuje się dużą liczbę próbek w kontroli jakości.
Nowa metoda qNMR – prosta alternatywa
Badanie wprowadza pierwszą aplikację ilościowej spektroskopii rezonansu magnetycznego jądrowego (qNMR) do jednoczesnego oznaczania kreatyny i tauryny w suplementach sportowych. Metoda ta została opracowana, zwalidowana i zastosowana do analizy komercyjnych produktów, z porównaniem wyników do deklaracji na etykietach. qNMR oferuje prostsze przygotowanie próbek, co czyni ją idealną do rutynowej kontroli jakości.
Wyniki walidacji i analiza próbek
Wszystkie parametry walidacji metody qNMR mieściły się w akceptowalnych granicach, potwierdzając jej specyficzność, precyzję i dokładność. Analiza próbek suplementów ujawniła odchylenia od etykiet do +65,97% dla kreatyny i nawet +141,52% dla tauryny. Zmienność między partiami była niska, nie przekraczając 8,49%, co wskazuje na dobrą powtarzalność produktów.
Zalety qNMR w praktyce
Metoda qNMR jest niezawodna i nadaje się do ilościowej analizy suplementów. Chociaż spektrometry wysokiej rozdzielczości są częściej używane, opracowana technika może być łatwo przeniesiona na nowoczesne, kriogen-free urządzenia benchtop. Takie spektrometry obniżają koszty operacyjne i upraszczają obsługę, stając się cennym narzędziem w laboratoriach kontroli jakości.
Źródło: Oryginalny artykuł
Zapalony zielarz i miłośniki natury. Zainspirowany złożonością i bogactwem natury, poświęcił swoje życie odkrywaniu i naukowemu badaniu roślin leczniczych. Pasja do roślin i głębokie zrozumienie ich leczniczych właściwości przekłada się na unikalne, holistyczne podejście do zdrowia i wellness.
