Sezam indyjski – właściwości i zastosowanie

Sezam indyjski, nazywany także sezamem orientalnym, to roślina z rodziny marzanowatych. Pochodzi z Indii, lecz uprawiana jest również w innych krajach Azji oraz w Afryce. Sezam indyjski jest popularny przede wszystkim ze względu na swoje nasiona, które wykorzystuje się w kuchni, medycynie oraz przemyśle kosmetycznym. W poniższym artykule dowiesz się więcej o właściwościach oraz zastosowaniu Sezam indyjski.

Charakterystyka Sezam indyjski

Opis rośliny

Sezam indyjski to roślina, która osiąga wysokość od 50 do 100 cm. Posiada proste, wzniesione pędy oraz owalne liście o długości do 10 cm. Kwitnie od lipca do września, a jej kwiaty są białe lub różowe. Po zakończeniu kwitnienia Sezam indyjski tworzy strąki zawierające nasiona.

Wymagania uprawowe

Sezam indyjski jest rośliną wymagającą ciepła oraz wilgotności. Wymaga ona gleby o odczynie pH od 5,5 do 8,0 oraz głębokiego, dobrze przepuszczalnego podłoża. Roślina jest odporna na suszę oraz choroby, jednakże może być atakowana przez szkodniki, takie jak mszyce czy przędziorki.

Zastosowanie

Sezam indyjski jest rośliną, która ma wiele zastosowań. Poniżej przedstawiamy niektóre z nich:
– Kuchnia: Sezam indyjski jest popularnym składnikiem w kuchni azjatyckiej. Wykorzystuje się go do produkcji oleju sezamowego oraz pasty tahini. Nasiona sezamu można również dodawać do potraw, w tym sałatek, ciast i pieczywa.
– Medycyna: Nasiona sezamu są bogate w składniki odżywcze, takie jak białko, witaminy A, B i E, wapń oraz magnez. Wykorzystuje się je w leczeniu chorób układu pokarmowego oraz w przypadku niedoborów składników odżywczych.
– Przemysł kosmetyczny: Olej sezamowy wykorzystywany jest w produkcji kosmetyków, w tym balsamów, kremów i szamponów. Ma on działanie nawilżające oraz regenerujące skórę.

Właściwości Sezam indyjski

Właściwości prozdrowotne

Sezam indyjski jest rośliną, która posiada wiele właściwości prozdrowotnych. Poniżej przedstawiamy niektóre z nich:
– Bogactwo składników odżywczych: Nasiona sezamu są bogate w białko, witaminy A, B i E, wapń oraz magnez. Wpływają one na poprawę stanu skóry, włosów oraz paznokci.
– Poprawa trawienia: Nasiona sezamu są bogate w błonnik pokarmowy, który wpływa na regulację perystaltyki jelit oraz poprawę trawienia.
– Redukcja cholesterolu: Kwasy tłuszczowe obecne w oleju sezamowym wpływają na obniżenie poziomu złego cholesterolu we krwi oraz zwiększenie poziomu dobrego cholesterolu.
– Wspomaganie funkcji układu nerwowego: Olej sezamowy zawiera witaminy z grupy B, które wpływają na poprawę działania układu nerwowego.

Sprawdź również:  Liściokwiat garbnikowy - właściwości i zastosowanie

Właściwości kosmetyczne

Olej sezamowy wykorzystywany jest w produkcji kosmetyków dzięki swoim właściwościom nawilżającym oraz regenerującym. Poniżej przedstawiamy niektóre z jego zastosowań w kosmetyce:
– Nawilżanie skóry: Olej sezamowy wpływa na poprawę nawilżenia skóry oraz zapobiega jej przesuszeniu.
– Regeneracja skóry: Olej sezamowy działa regenerująco na skórę, przyspiesza gojenie się ran oraz łagodzi podrażnienia.
– Wzmocnienie włosów: Olej sezamowy wpływa na wzmocnienie włosów oraz zapobiega ich wypadaniu.

FAQs

1. Czy Sezam indyjski jest rośliną trudną w uprawie?
Sezam indyjski jest rośliną wymagającą ciepła oraz wilgotności, co może utrudnić jego uprawę w niektórych warunkach klimatycznych. Jednakże, jeśli spełni się jego podstawowe wymagania uprawowe, roślina ta nie jest trudna w uprawie.
2. Jakie są zastosowania Sezam indyjski w kuchni?
Sezam indyjski jest wykorzystywany do produkcji oleju sezamowego oraz pasty tahini. Nasiona sezamu można dodawać do potraw, w tym sałatek, ciast i pieczywa.
3. Czy olej sezamowy jest dobry dla skóry?
Olej sezamowy jest wykorzystywany w kosmetyce dzięki swoim właściwościom nawilżającym oraz regenerującym. Wpływa na poprawę nawilżenia skóry oraz zapobiega jej przesuszeniu.

Podsumowanie

Sezam indyjski to roślina posiadająca wiele zastosowań, zarówno w kuchni, medycynie, jak i przemyśle kosmetycznym. Nasiona sezamu są bogate w składniki odżywcze oraz mają wiele właściwości prozdrowotnych. Olej sezamowy wykorzystywany jest w kosmetykach dzięki swoim właściwościom nawilżającym oraz regenerującym skórę i włosy. Sezam indyjski to roślina, która warto poznać i wykorzystać w swojej codziennej diecie oraz pielęgnacji ciała.

Mogą Cię zainteresować