Kluczowe wnioski:

  • Żelazo pochodzące z diety spowalnia biologiczne starzenie się organizmu.
  • Suplementacja żelaza powyżej 18 mg dziennie może przyspieszać proces starzenia.
  • Optymalny poziom żelaza w surowicy wynosi 15,2–18,8 µmol/L.
  • Najlepsze efekty obserwuje się przy całkowitym spożyciu żelaza w zakresie 15,7–37,3 mg na dobę.

Żelazo jest pierwiastkiem niezbędnym do życia, ale jego nadmiar lub niedobór może wpływać na tempo starzenia się komórek. Badania przeprowadzone na dużej grupie dorosłych Amerykanów pokazały, że sposób dostarczania żelaza ma kluczowe znaczenie dla biologicznego wieku organizmu. Wyniki wskazują na wyraźne różnice między żelazem z pożywienia a tym pochodzącym z suplementów.

Wpływ różnych źródeł żelaza na wiek biologiczny

Analiza danych ponad 13 tysięcy osób dorosłych wykazała, że żelazo zawarte w diecie wiąże się z młodszym wiekiem biologicznym. Z kolei suplementy żelaza w ilościach przekraczających 18 mg dziennie wykazywały niekorzystny wpływ na markery starzenia. Najsilniejsze pozytywne powiązanie zaobserwowano w przypadku poziomu żelaza we krwi.

Optymalne zakresy spożycia i stężenia

Badacze wyznaczyli przedziały, w których żelazo działa najkorzystniej. Dla żelaza całkowitego optymalny zakres wynosi 15,7–37,3 mg na dobę, natomiast dla żelaza z diety wartość ta zaczyna się od 13,6 mg dziennie. W przypadku stężenia żelaza w surowicy najkorzystniejszy przedział to 15,2–18,8 µmol/L.

Różnice między grupami populacyjnymi

Optymalny zakres stężenia żelaza we krwi nie jest jednakowy dla wszystkich. U kobiet po menopauzie oraz u osób z chorobami przewlekłymi korzystny przedział jest szerszy. Różnice te okazały się istotne statystycznie i wskazują na potrzebę indywidualnego podejścia do oceny poziomu żelaza.

Praktyczne wnioski dla codziennego odżywiania

Wyniki podkreślają znaczenie żelaza pochodzącego z naturalnych źródeł pokarmowych. Warto dbać o regularne spożywanie produktów bogatych w żelazo, jednocześnie zachowując ostrożność przy suplementacji. Osoby rozważające dodatkowe dawki żelaza powinny skonsultować się z lekarzem i oznaczyć aktualny poziom tego pierwiastka we krwi.

Sprawdź również:  Boswellia serrata jako skuteczne wsparcie w łagodzeniu objawów artrozy kolana

Źródło: Oryginalny artykuł