Kluczowe wnioski:

  • Zastąpienie 5–7,5% białka śruty sojowej ekstrudowaną śrutą rzepakową poprawiło przyrosty masy ciała i wykorzystanie paszy u brojlerów.
  • Ptaki lepiej trawiły składniki odżywcze, w tym białko, tłuszcz i błonnik.
  • Poprawiła się budowa jelit oraz korzystnie zmieniła się mikroflora jelita ślepego.
  • Wyższe było także uzyskaną mięsa z tuszek przy jednoczesnym zmniejszeniu masy wątroby.

Dlaczego szuka się zamienników śruty sojowej?

Śruta sojowa jest obecnie głównym źródłem białka w paszach dla kurcząt brojlerów. Jej cena bywa jednak zmienna, a producenci chcieliby mieć więcej opcji. Śruta rzepakowa zawiera sporo białka, lecz naturalnie występujące w niej substancje utrudniają ptakom pełne wykorzystanie składników odżywczych.

Jak przygotowano badanie?

W doświadczeniu wykorzystano 320 jednodniowych kogucików rasy Ross 308. W okresie tuczu końcowego (22–35 dni) część śruty sojowej zastąpiono ekstrudowaną śrutą rzepakową w ilości odpowiadającej 5%, 7,5% lub 10% białka. Wszystkie pasze zawierały te same enzymy wspomagające trawienie.

Jakie parametry oceniano?

Sprawdzano przyrosty masy ciała, spożycie paszy, wskaźnik wykorzystania paszy oraz śmiertelność. Mierzono także strawność składników odżywczych, cechy tuszek oraz stan jelit i mikroflorę jelita ślepego.

Wyniki przy zastosowaniu różnych poziomów śruty rzepakowej

Najlepsze efekty uzyskano przy zastąpieniu 5% i 7,5% białka śruty sojowej. Ptaki jadły więcej paszy, szybciej rosły i lepiej ją wykorzystywały. Przy poziomie 10% wyniki były już nieco słabsze, choć nadal porównywalne z grupą kontrolną.

Poprawa strawności i cech tuszek

Ptaki karmione paszą z ekstrudowaną śrutą rzepakową lepiej trawiły suchą masę, białko, tłuszcz i błonnik. Wzrosła także masa tuszek oraz udział mięśni piersiowych i udowych. Jednocześnie zmniejszyła się masa wątroby przy najwyższym poziomie śruty rzepakowej.

Korzystny wpływ na jelita i mikroflorę

Ekstrudowana śruta rzepakowa poprawiła budowę kosmków jelitowych i zmniejszyła głębokość krypt. W jelicie ślepym wzrosła liczba pożytecznych bakterii, a zmniejszyła się liczba Escherichia coli oraz Clostridium. Te zmiany wspierają zdrowie przewodu pokarmowego brojlerów.

Sprawdź również:  Doświadczenia pielęgniarek z intensywnej terapii z aromaterapią w walce ze zmęczeniem i problemami ze snem

Podsumowanie wyników badania

Zastąpienie 5–7,5% białka śruty sojowej odpowiednio przygotowaną śrutą rzepakową wraz z enzymami pozwoliło utrzymać lub poprawić wyniki produkcyjne oraz stan jelit kurcząt. Rozwiązanie to może stanowić praktyczną alternatywę w żywieniu brojlerów.

Źródło: Oryginalny artykuł