- Mikrocząsteczki z ekstraktów kurkumy zawierają kurkuminę i jej pochodne, które przenoszą się do komórek odpornościowych.
- Ekstrakt etanolowy 30% daje najwięcej mikrocząsteczek o zróżnicowanej wielkości, co wpływa na ich skuteczność.
- Mikrocząsteczki modulują polaryzację makrofagów, zmniejszając stres oksydacyjny i promując cytokiny przeciwzapalne oraz bakteriobójcze.
- Usunięcie mikrocząsteczek z ekstraktów znacząco osłabia ich działanie immunomodulujące.
Co to są mikrocząsteczki z kurkumy?
Rośliny, takie jak kurkuma (Curcuma longa L.), produkują mikrocząsteczki pochodzące z lipidów, które mają silne właściwości przeciwzapalne. W badaniu zidentyfikowano te mikrocząsteczki, zwane CuMVs, w sokach z kłącza kurkumy oraz w ekstraktach stosowanych w fitoterapii. Ekstrakty te obejmują preparaty etanolowe 30%, wodne, liofilizowane i suszone rozpylnie.
Proces ekstrakcji wpływa na agregację i morfologię CuMVs. Mikrocząsteczki o rozmiarach 50-200 nm wykryto we wszystkich próbkach po różnicowej centrifugacji, filtracji i ultrawirowaniu. Jednak te z ekstraktów dehydratyzowanych były silnie zgrupowane w porównaniu do tych z preparatów płynnych.
Wpływ procesu ekstrakcji na mikrocząsteczki
Ekstrakt etanolowy 30% dostarczył najbardziej zróżnicowane pod względem wielkości CuMVs, dlatego wybrano go do dalszych analiz immunomodulujących. Z 600 ml tego ekstraktu uzyskano około 60 µg CuMVs. Mikrocząsteczki te zawierały kurkuminę oraz jej pochodne: demetoksykurkuminę (DMC) i bsdemetoksykurkuminę (BDMC), co potwierdzono chromatografią cienkowarstwową wysokiej wydajności (HPTLC).
Obrazy z mikroskopii transmisyjnej elektronowej pokazały różnice w jakości CuMVs w zależności od metody przygotowania ekstraktu. Preparaty płynne dawały lepiej zachowane mikrocząsteczki niż te suszone.
Przenoszenie kurkuminoidów do makrofagów
Fluorescencyjna kurkumina w CuMVs przenosiła się do makrofagów THP-1 w formie małych kropek blisko jąder. To wskazuje na efektywne wbudowywanie mikrocząsteczek do komórek. Analiza rozmiaru CuMVs potwierdziła ich dystrybucję za pomocą mikroskopii i dynamicznego rozpraszania światła.
Działanie immunomodulujące na makrofagi
Leczenie CuMVs zmniejszyło produkcję reaktywnych form tlenu (ROS), obniżyło ekspresję CD86 i zwiększyło CD163. Podwyższyło też poziom cytokin IL-10 i TGF-β, które działają przeciwzapalnie, oraz IL-1β, IL-6 i TNF-α o działaniu bakteriobójczym. Dodatkowo, CuMVs wspomagały migrację makrofagów RAW.
Usunięcie CuMVs z ekstraktów kurkumy znacząco osłabiło te efekty. Wyniki podkreślają kluczową rolę mikrocząsteczek w dostarczaniu kurkuminoidów i immunomodulacji.
Znaczenie dla przetwarzania przemysłowego
Badanie wskazuje na konieczność zachowania CuMVs podczas przemysłowego przetwarzania kurkumy. Te mikrocząsteczki są odpowiedzialne za korzystne efekty immunomodulujące ekstraktów. Autorzy z PiLeJe dostarczili ekstrakty i przeprowadzili analizy HPTLC, deklarując brak innych konfliktów interesów.
Źródło: Oryginalny artykuł
Komentarze czytelników 3
Jakiś czas temu zmagałem się z przewlekłymi stanami zapalnymi i lekarz zasugerował włączenie suplementacji kurkuminoidami. Muszę przyznać, że po kilku miesiącach regularnego stosowania czuję znaczącą różnicę w moim samopoczuciu, a wyniki badań krwi wypadają znacznie lepiej niż wcześniej. Oczywiście nie jest to magiczna tabletka na wszystko, ale w moim przypadku to wsparcie dla organizmu okazało się bardzo pomocne. Warto jednak pamiętać o wyborze preparatu dobrej jakości, bo na rynku jest sporo produktów, które mają kiepską biodostępność i niewiele wnoszą do naszej diety.
Bardzo ciekawy artykuł, zwłaszcza że od dłuższego czasu interesuję się tematyką wspierania odporności w sposób naturalny. Mam jednak wątpliwość dotyczącą przyswajalności tych wszystkich preparatów dostępnych w aptekach. Czy autorka mogłaby doprecyzować, czy te mikrocząsteczki faktycznie są w stanie przenikać do organizmu w wystarczającej ilości, jeśli po prostu dodajemy kurkumę do gotowania w domu, czy jednak musimy polegać wyłącznie na gotowych suplementach z apteki? Zastanawiam się, czy jest sens przepłacać za drogie kapsułki, skoro można używać przyprawy w kuchni.
Świetnie, że poruszyliście ten temat, bo niewiele osób wie, że kurkumina jest wyjątkowo słabo rozpuszczalna w wodzie. Dlatego właśnie naukowcy tak mocno pracują nad tymi mikrocząsteczkami, o których piszecie. Warto dodać, że w tradycyjnej kuchni indyjskiej kurkumę od zawsze łączy się z tłuszczem oraz czarnym pieprzem, co nie jest przypadkiem. Piperyna zawarta w pieprzu potrafi wielokrotnie zwiększyć wchłanianie kurkuminy w naszym przewodzie pokarmowym. To genialny przykład na to, jak dawne ludowe mądrości potwierdzają się w nowoczesnych badaniach laboratoryjnych. Bardzo ciekawa lektura na dziś.
💬 Co sądzisz? Podziel się swoją opinią
Twój komentarz zostanie opublikowany po moderacji. Adres email nie będzie widoczny.