- Badacze opracowali i zwalidowali metodę qNMR do jednoczesnego oznaczania kreatyny i tauryny w suplementach sportowych.
- Metoda qNMR jest prostsza w przygotowaniu próbek niż LC-MS/MS i nadaje się do kontroli jakości w warunkach komercyjnych.
- Analiza suplementów wykazała odchylenia od deklaracji na etykietach do +65,97% dla kreatyny i +141,52% dla tauryny.
- qNMR jest precyzyjna, dokładna i może być stosowana na tańszych spektrometrach benchtop, obniżając koszty.
Znaczenie kreatyny i tauryny w suplementach dla sportowców
Kreatyna i tauryna często występują razem w suplementach sportowych ze względu na ich korzystny wpływ na wydolność i metabolizm. Jednak różnice między deklaracjami na etykietach a rzeczywistą zawartością budzą obawy co do jakości produktów, zgodności z przepisami oraz potencjalnych zagrożeń dla zdrowia. Dokładne oznaczanie tych związków jest więc kluczowe dla konsumentów i producentów.
Porównanie metod analitycznych: od LC-MS/MS do qNMR
Chromatografia cieczowa z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) jest powszechnie stosowana do wykrywania i oznaczania kreatyny oraz tauryny dzięki wysokiej czułości i specyficzności. Wcześniejsze badania doprowadziły do rozwoju i walidacji metody LC-MS/MS do jednoczesnego oznaczania tych substancji w suplementach sportowych. Ta metoda, choć dokładna, wymaga skomplikowanego przygotowania próbek, co czyni ją mniej praktyczną w komercyjnych laboratoriach kontroli jakości, gdzie analizuje się dużą liczbę próbek.
Nowa metoda qNMR – prostsza alternatywa dla kontroli jakości
W opisanym badaniu po raz pierwszy zastosowano ilościową spektroskopię rezonansu magnetycznego jądrowego (qNMR) do jednoczesnego oznaczania kreatyny i tauryny w suplementach sportowych. Metodę qNMR opracowano, zwalidowano i wykorzystano do analizy komercyjnych produktów, porównując wyniki z deklaracjami na etykietach. Wszystkie parametry walidacji mieściły się w akceptowalnych granicach, potwierdzając jej niezawodność.
Wyniki analizy suplementów
Badania próbek ujawniły znaczące odchylenia od deklarowanej zawartości: do +65,97% dla kreatyny i nawet +141,52% dla tauryny. Zmiany między partiami produkcyjnymi były jednak stosunkowo małe, z wariancją nie przekraczającą 8,49%, co wskazuje na lepszą powtarzalność w obrębie jednej serii.
Zalety qNMR w praktyce laboratoryjnej
Metoda qNMR wykazała wysoką specyficzność, precyzję, dokładność oraz przydatność do analizy ilościowej. Chociaż zazwyczaj stosuje się spektrometry NMR o wysokim polu magnetycznym, opracowana metoda jest bezpośrednio przenoszalna na nowoczesne, kriogen-free spektrometry benchtop. Takie urządzenia znacznie obniżają koszty eksploatacji i upraszczają obsługę, czyniąc qNMR cennym narzędziem w laboratoriach kontroli jakości.
Źródło: Oryginalny artykuł
Zapalony zielarz i miłośniki natury. Zainspirowany złożonością i bogactwem natury, poświęcił swoje życie odkrywaniu i naukowemu badaniu roślin leczniczych. Pasja do roślin i głębokie zrozumienie ich leczniczych właściwości przekłada się na unikalne, holistyczne podejście do zdrowia i wellness.