Kluczowe wnioski:

  • Anyż gwiazdkowy wspiera trawienie, zmniejsza wzdęcia i odbijanie dzięki pobudzeniu perystaltyki jelit.
  • Wyciągi z anyżu gwiaździstego wykazują działanie wykrztuśne i łagodnie rozkurczające, przydatne przy nieżytach górnych dróg oddechowych.
  • Roślina zawiera olejek eteryczny bogaty w anetol, wykorzystywany w kosmetyce do aromatyzacji kremów, mydeł i perfum.
  • Kupując anyż gwiaździsty należy wybierać sprawdzone źródła, aby uniknąć pomyłki z toksycznym anyżem japońskim (shikimi).

Anyż gwiazdkowy – właściwości

Anyż gwiaździsty (Illicium verum) to wiecznie zielone drzewo pochodzące z górzystych regionów południowo-wschodniej Azji. Owoce anyżu gwiazdkowego są bogate w olejek eteryczny, którego głównym składnikiem jest anetol. Dzięki niemu anyż gwiazdkowy właściwości zdrowotne przejawia przede wszystkim poprzez pobudzanie ruchów perystaltycznych jelit oraz zwiększanie wydzielania soków trawiennych.

Badania fitochemiczne potwierdzają, że anyż gwiazdkowy działanie rozkurczowe i wiatropędne zawdzięcza obecności flawonoidów i kwasów fenolowych. W małych dawkach surowiec pobudza apetyt, a przy dłuższym stosowaniu może łagodzić skurcze mięśni gładkich przewodu pokarmowego.

Anyż gwiazdkowy – działanie zdrowotne

Anyż działanie zdrowotne obejmuje także drogi oddechowe. Olejek eteryczny działa wykrztuśnie, ułatwiając odkrztuszanie wydzieliny przy przeziębieniach i zapaleniu oskrzeli. Dodatkowo wykazuje łagodne działanie przeciwbakteryjne wobec niektórych szczepów jamy ustnej i gardła.

Anyż gwiazdkowy – zastosowanie w kuchni i przemyśle

Anyż gwiazdkowy zastosowanie znajduje przede wszystkim jako przyprawa do dań mięsnych, zup i wypieków. W kuchni azjatyckiej jest kluczowym składnikiem mieszanki pięciu przypraw. W przemyśle alkoholowym olejek anyżowy aromatyzuje likiery i absynt, natomiast w farmacji wchodzi w skład syropów i tabletek wykrztuśnych.

Anyż w kosmetyce

Anyż w kosmetyce wykorzystywany jest ze względu na przyjemny, słodkawy zapach. Olejek anyżowy pojawia się w recepturach kremów do rąk, balsamów do ciała oraz past do zębów. Działa odświeżająco i może wspomagać redukcję nieprzyjemnego zapachu z ust.

Anyż gwiaździsty – roślina i bezpieczeństwo stosowania

Anyż gwiaździsty roślina może dożyć nawet 80–100 lat, lecz pierwsze owoce zbiera się dopiero po 10–15 latach uprawy. Ważne jest rozróżnienie anyżu gwiaździstego od anyżu japońskiego (Illicium anisatum), którego owoce zawierają neurotoksyczne laktony seskwiterpenowe. Dlatego anyż gwiazdkowy właściwości lecznicze można wykorzystać tylko przy zaopatrzeniu się w surowiec z certyfikowanych plantacji.

Sprawdź również:  Kocanka: na co pomaga? Poznaj jej niezwykłe właściwości!