Kluczowe wnioski:

  • Azotan wapnia może zastąpić mocznik jako źródło azotu niebiałkowego u owiec bez wpływu na pobranie paszy i profil kwasów tłuszczowych w żwaczu.
  • Stosowanie azotanów obniżyło stężenie amoniaku w żwaczu oraz mocznika we krwi, jednocześnie zwiększając poziom glukozy, trójglicerydów i cholesterolu.
  • Nie stwierdzono istotnego wpływu suplementacji azotanami na strawność składników pokarmowych ani bilans azotowy.
  • Badanie potwierdza możliwość wykorzystania azotanów jako alternatywy dla mocznika w dawkach wysokowłóknistych u przeżuwaczy.

Wprowadzenie do badania

Azotany są rozpatrywane jako alternatywne źródło azotu niebiałkowego w żywieniu przeżuwaczy. Naukowcy z Uniwersytetu w Hiroszimie sprawdzili, czy azotan wapnia może zastąpić mocznik w diecie owiec karmionych paszą bogatą we włókno.

Badanie objęło sześć tryków rasy suffolk i trwało dwa okresy po 40 dni każdy. Zwierzęta otrzymywały dawkę zawierającą albo mocznik (1,4 % suchej masy), albo azotan wapnia (5,8 % suchej masy), przy czym oba dodatki dostarczały 32 % dziennego zapotrzebowania na białko surowe.

Wpływ na procesy w żwaczu

Suplementacja azotanami nie zmieniła profilu lotnych kwasów tłuszczowych w żwaczu. Jednocześnie obniżyła stężenie amoniaku i podniosła poziom azotanów w treści żwacza.

Obserwowane zmiany wskazują, że azotany są skutecznie redukowane przez mikroflorę żwacza, co ogranicza nadmierne uwalnianie amoniaku.

Zmiany w parametrach krwi

Stężenie mocznika we krwi spadło istotnie po podaniu azotanów. Jednocześnie wzrosły poziomy glukozy, trójglicerydów oraz cholesterolu.

Nie stwierdzono różnic w przepływie mocznika i fenyloalaniny między grupami, co sugeruje brak wpływu na tempo syntezy i rozpadu białka ustrojowego.

Strawość i wykorzystanie azotu

Suplementacja azotanami nie wpłynęła istotnie na pobranie suchej masy ani na bilans azotowy. Zaobserwowano jedynie tendencję do nieco niższej strawności suchej masy.

Wyniki wskazują, że azotany mogą być stosowane jako zamiennik mocznika bez pogorszenia wykorzystania azotu przez owce.

Praktyczne wnioski

  • Azotan wapnia może zastąpić mocznik w dawkach wysokowłóknistych bez negatywnego wpływu na pobranie i fermentację żwaczową.
  • Obniżenie poziomu amoniaku i mocznika we krwi zmniejsza straty azotu do środowiska.
  • Wzrost stężenia glukozy i lipidów we krwi wymaga dalszych badań nad długoterminowym wpływem na metabolizm energetyczny.
  • Azotany stanowią obiecującą alternatywę dla mocznika, szczególnie w kontekście ograniczania emisji metanu.
Sprawdź również:  Multiomika ujawnia mechanizmy mikrobiologiczne i metaboliczne poprawiające fermentację liści tytoniu do cygar dzięki dodatkom ziołowym

Źródło: Oryginalny artykuł