Kluczowe wnioski:

  • Bakterie kwasu mlekowego (LAB) przylegają do komórek jelitowych w stopniu od 6,42 do 7,62 log CFU/mL.
  • Najskuteczniej hamują przywieranie E. coli metodą wykluczania, słabiej przez konkurencję i wypieranie.
  • Zmniejszają poziom cytokiny prozapalnej IL-8 oraz zwiększają poziom przeciwzapalnej IL-10.
  • Znacznie obniżają aktywność receptora TLR4, działając immunomodulująco.

Wprowadzenie do tematu badania

Bakterie kwasu mlekowego odgrywają ważną rolę w ocenie właściwości probiotycznych. Ich zdolność do kolonizacji jelit i utrzymywania się w przewodzie pokarmowym pomaga ograniczać przywieranie bakterii chorobotwórczych do komórek nabłonkowych. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko chorób związanych z patogenami. Badanie skupiło się na interakcji wybranych szczepów LAB z bakteriami Escherichia coli w modelu komórkowym Caco-2.

Jak przeprowadzono eksperyment

Naukowcy wykorzystali hodowlę komórek jelitowych Caco-2, które naśladują nabłonek jelita. Sprawdzono trzy rodzaje oddziaływania: wykluczanie, konkurencję oraz wypieranie patogenu przez bakterie probiotyczne. Dodatkowo zmierzono wpływ szczepów na poziom cytokin za pomocą testu ELISA. Analizowano cytokinę IL-8, IL-10 oraz receptor TLR4.

Wyniki przylegania bakterii do komórek

Zdolność adhezji szczepów LAB do komórek Caco-2 wyniosła odpowiednio 6,82, 7,62, 6,42, 6,64 oraz 7,22 log CFU/mL. Wartości te wskazują, że badane szczepy skutecznie przylegają do powierzchni komórek jelitowych. Białka powierzchniowe bakterii odgrywają w tym procesie istotną rolę.

Porównanie skuteczności hamowania E. coli

Najwyższą skuteczność hamowania przywierania E. coli uzyskano metodą wykluczania. Wyniki konkurencji były niższe od wykluczania, a wypieranie patogenu okazało się najmniej efektywne. Oznacza to, że wcześniejsze zasiedlenie jelita przez probiotyki daje najlepszą ochronę.

Wpływ na układ odpornościowy

Pomiary ELISA wykazały istotne obniżenie poziomu cytokiny IL-8 (p < 0,001). Jednocześnie wzrósł poziom cytokiny przeciwzapalnej IL-10. Poziom receptora TLR4 został znacząco stłumiony przez szczepy LAB (p < 0,001). Te zmiany potwierdzają immunomodulacyjne działanie badanych bakterii.

Sprawdź również:  Nowatorski robot z mikroglonów i probiotyków pomaga w leczeniu zapalnych chorób jelit

Podsumowanie wyników

Eksperymenty in vitro pokazały, że wybrane szczepy bakterii kwasu mlekowego przylegają do komórek Caco-2 i skutecznie przeciwdziałają patogenom. Działają też jako immunomodulatory, wpływając korzystnie na równowagę cytokin. Wyniki te wspierają potencjał probiotyczny badanych LAB w kontekście ochrony jelit.

Źródło: Oryginalny artykuł