Kluczowe wnioski:

  • Dodatek 0,3% enzymu proteazy znacząco zwiększył masę końcową kurcząt oraz dzienny przyrost masy ciała.
  • Poprawił się wskaźnik wykorzystania paszy oraz masa tuszy, piersi i ud.
  • Suplementacja nie wpłynęła negatywnie na parametry krwi, narządy odpornościowe ani funkcje wątroby.
  • Najlepsze efekty uzyskano przy dawce 0,3% proteazy w diecie.

Wpływ proteazy na wzrost i wykorzystanie paszy

Badanie przeprowadzone na 128 kurczętach rodzimych w wieku od 5 do 12 tygodni wykazało, że dodatek enzymu proteazy do paszy przynosi wymierne korzyści. Ptaki otrzymywały dietę podstawową z dodatkiem proteazy w trzech różnych stężeniach: 0,1%, 0,3% oraz 0,5%. Najlepsze rezultaty zaobserwowano przy poziomie 0,3%.

Kurczęta z tej grupy osiągnęły wyższą masę końcową oraz większy dzienny przyrost masy ciała w porównaniu z grupą kontrolną. Jednocześnie poprawił się wskaźnik wykorzystania paszy, co oznacza lepszą efektywność żywienia. Wyniki te potwierdzają, że odpowiednia dawka enzymu wspomaga trawienie i przyswajanie składników odżywczych.

Zmiany w cechach tuszy

Suplementacja proteazą wpłynęła korzystnie na parametry tuszy. Masa tuszy, masa piersi oraz masa ud były wyraźnie wyższe w grupie otrzymującej 0,3% enzymu. Różnice te okazały się istotne statystycznie w porównaniu z kurczętami karmionymi paszą bez dodatku.

Pozostałe cechy rzeźne nie uległy istotnym zmianom. Oznacza to, że proteaza poprawia przede wszystkim te elementy tuszy, które mają największe znaczenie handlowe i kulinarne. Hodowcy mogą więc liczyć na lepszą jakość produktu bez dodatkowych nakładów.

Bezpieczeństwo dla zdrowia ptaków

Badacze sprawdzili także wpływ proteazy na wskaźniki odpornościowe oraz parametry krwi. Nie stwierdzono negatywnych zmian w masie narządów odpornościowych ani w wynikach badań hematologicznych. Funkcje wątroby pozostały prawidłowe.

Jedynym zauważalnym efektem była nieco większa masa wątroby w grupie z dodatkiem enzymu. Nie miało to jednak związku z zaburzeniem jej pracy, co potwierdzają wyniki enzymów wątrobowych. Suplementacja okazała się bezpieczna dla zdrowia kurcząt.

Sprawdź również:  Wpływ leczenia myo-inozytolem na poziom asprosinu w surowicy krwi ciężarnych kobiet

Praktyczne wnioski dla hodowców

Wyniki badania wskazują, że dodatek 0,3% proteazy do paszy dla kurcząt rodzimych jest skutecznym rozwiązaniem. Pozwala poprawić tempo wzrostu i jakość tuszy przy zachowaniu dobrego stanu zdrowia ptaków. Dawka ta wydaje się optymalna i nie wymaga dalszego zwiększania.

Hodowcy drobiu mogą rozważyć wprowadzenie tego enzymu do codziennego żywienia, zwłaszcza w stadach kurcząt rodzimych. Rozwiązanie to jest proste w zastosowaniu i nie niesie ryzyka działań niepożądanych.

Źródło: Oryginalny artykuł