Kluczowe wnioski:

  • Nowa metoda qNMR pozwala jednocześnie oznaczać kreatynę i taurynę w suplementach sportowych bez skomplikowanego przygotowania próbki.
  • Badanie wykazało odchylenia zawartości od deklaracji na etykiecie sięgające nawet +66 % dla kreatyny i +142 % dla tauryny.
  • Metoda spełnia wszystkie wymagane parametry walidacyjne i może być stosowana na nowoczesnych spektrometrach stołowych bez użycia ciekłego helu.
  • qNMR stanowi prostszą i tańszą alternatywę dla LC-MS/MS w rutynowej kontroli jakości dużych partii suplementów.

Dlaczego dokładna analiza suplementów ma znaczenie?

Kreatyna i tauryna należą do najczęściej łączonych składników w preparatach wspomagających wydolność fizyczną. Różnice między rzeczywistą zawartością a wartościami podanymi na opakowaniu budzą obawy dotyczące jakości i bezpieczeństwa produktów.

Dotychczas stosowana metoda LC-MS/MS, choć bardzo czuła, wymaga pracochłonnego przygotowania próbek, co utrudnia jej zastosowanie przy dużej liczbie analiz kontrolnych.

Badacze z Południowej Afryki opracowali i zwalidowali prostszą alternatywę – ilościową spektroskopię magnetycznego rezonansu jądrowego (qNMR).

Jak działa metoda qNMR?

Metoda qNMR pozwala bezpośrednio mierzyć sygnały cząsteczek kreatyny i tauryny w roztworze suplementu. Nie wymaga rozdzielania składników ani stosowania wzorców wewnętrznych o skomplikowanej budowie.

Wszystkie parametry walidacyjne – specyficzność, precyzja, dokładność oraz granica wykrywalności – mieściły się w akceptowalnych granicach.

Metodę przetestowano na komercyjnych suplementach, a wyniki porównano z danymi na etykietach.

Jakie rozbieżności wykryto w produktach?

Analiza wykazała odchylenia zawartości kreatyny od wartości deklarowanej na poziomie do +65,97 %, a tauryny nawet do +141,52 %.

Zmienność między kolejnymi partiami tego samego produktu była znacznie mniejsza i nie przekraczała 8,49 %.

Wyniki potwierdzają, że qNMR skutecznie wykrywa zarówno niedobory, jak i nadmiary badanych substancji.

Zalety spektrometrów stołowych

Metoda została opracowana tak, aby można ją było przenieść na nowoczesne, kriogenicznie wolne spektrometry stołowe. Nie wymagają one stosowania ciekłego helu ani kosztownej infrastruktury.

Sprawdź również:  Śledzenie dowodów na zastosowanie mniszka lekarskiego w leczeniu raka

Zmniejszenie kosztów eksploatacji oraz uproszczenie obsługi czynią qNMR atrakcyjnym narzędziem dla laboratoriów kontroli jakości.

Badacze podkreślają, że technika ta może stać się standardem w rutynowej analizie suplementów diety.

Podsumowanie

qNMR oferuje szybką, dokładną i ekonomiczną alternatywę dla dotychczas stosowanych metod oznaczania kreatyny i tauryny. Jej wdrożenie może poprawić kontrolę jakości i bezpieczeństwo suplementów sportowych dostępnych na rynku.

Źródło: Oryginalny artykuł