Kluczowe wnioski:

  • Azotan wapnia może zastąpić mocznik jako źródło azotu niebiałkowego u owiec bez wpływu na pobranie paszy i profil kwasów tłuszczowych w żwaczu.
  • Suplementacja azotanami obniża stężenie amoniaku w żwaczu oraz mocznika we krwi, jednocześnie podnosząc poziom glukozy, triglicerydów i cholesterolu.
  • Nie zaobserwowano istotnego wpływu azotanów na strawność suchej masy, bilans azotowy ani produkcję mocznika u zwierząt żywionych paszą wysokowłóknistą.
  • Badanie wskazuje na możliwość wykorzystania azotanów jako alternatywnego źródła azotu, co może mieć znaczenie w strategiach żywieniowych przeżuwaczy.

Wprowadzenie do badania

Azotany (NO₃⁻) od kilku lat są badane jako alternatywne źródło azotu niebiałkowego dla przeżuwaczy. Naukowcy z Uniwersytetu Hiroszima sprawdzili, czy suplementacja azotanami wapnia może zastąpić mocznik w diecie owiec otrzymujących paszę bogatą we włókno.

Jak przeprowadzono eksperyment

W badaniu wzięło udział sześć tryków rasy Suffolk. Zwierzęta otrzymywały przez 40 dni jedną z dwóch dawek: zawierającą 1,4 % mocznika lub 5,8 % azotanu wapnia tetrahydratu. Oba dodatki dostarczały 32 % dziennego zapotrzebowania na białko surowe.

Badacze mierzyli pobranie paszy, strawność składników pokarmowych, bilans azotowy, profile kwasów tłuszczowych w żwaczu oraz stężenia metabolitów we krwi. Eksperyment przeprowadzono metodą crossover w dwóch okresach.

Wpływ na żwacz i procesy fermentacyjne

Stężenie amoniaku w żwaczu było istotnie niższe przy suplementacji azotanami. Jednocześnie wzrosło stężenie azotanów w treści żwacza, co świadczy o ich obecności i częściowym wykorzystaniu przez mikroflorę.

Profil kwasów tłuszczowych lotnych w żwaczu nie uległ zmianie. Oznacza to, że fermentacja przebiegała podobnie niezależnie od formy azotu niebiałkowego.

Zmiany we krwi i metabolizmie

Suplementacja azotanami obniżyła stężenie mocznika we krwi. Jednocześnie zaobserwowano wyższe poziomy glukozy, triglicerydów oraz cholesterolu. Wyniki te sugerują modyfikację metabolizmu energetycznego i lipidowego.

Nie stwierdzono różnic w przepływie mocznika ani fenyloalaniny między grupami. Bilans azotowy pozostał na zbliżonym poziomie.

Sprawdź również:  Witamina D w zespole policystycznych jajników – co naprawdę zmienia w organizmie?

Strawość i wykorzystanie paszy

Nie odnotowano istotnych różnic w pobraniu suchej masy ani w strawności większości składników. Zaobserwowano jedynie tendencję do nieco niższej strawności suchej masy przy podawaniu azotanów.

Uzyskane wyniki wskazują, że azotany wapnia mogą być stosowane jako zamiennik mocznika bez negatywnego wpływu na wykorzystanie paszy wysokowłóknistej.

Podsumowanie i znaczenie praktyczne

Badanie potwierdza, że azotany mogą stanowić alternatywne źródło azotu niebiałkowego dla owiec. Nie wpływają one negatywnie na pobranie paszy, fermentację żwaczową ani bilans azotowy.

Wyniki te mogą być przydatne przy planowaniu dawek pokarmowych, zwłaszcza w kontekście ograniczenia emisji metanu z przewodu pokarmowego przeżuwaczy.

Źródło: Oryginalny artykuł