Kluczowe wnioski:

  • Wysoka zawartość mączki sojowej w diecie pogarsza stan jelit pstrąga tęczowego, zwłaszcza u szczepu Hagerman.
  • Dodatek 5% suszonego rozpuszczalnego produktu rybnego łagodzi uszkodzenia błony śluzowej jelit.
  • Suplementacja poprawia ekspresję genów związanych z odpornością i wzrostem u obu badanych szczepów.
  • Korzystne efekty obserwowano przy poziomie mączki sojowej wynoszącym 35%.

Wpływ wysokiego udziału mączki sojowej na organizm ryb

Badanie przeprowadzono na pstrągu tęczowym, aby sprawdzić, jak różne poziomy mączki sojowej wpływają na jelita i powiązane z nimi funkcje wątroby. Ryby karmiono paszami zawierającymi 20% lub 35% mączki sojowej przez 66 dni. Wyniki pokazały wyraźne pogorszenie struktury jelita tylnego, szczególnie przy wyższym udziale soi.

Zmiany obejmowały zwiększoną głębokość krypt w stosunku do wysokości kosmków oraz większą liczbę komórek kubkowych. Najsilniejsze negatywne efekty wystąpiły u szczepu ARS Hagerman. Takie zaburzenia mogą prowadzić do osłabienia bariery jelitowej i większej podatności na problemy zdrowotne.

Rola suszonego rozpuszczalnego produktu rybnego

Naukowcy dodali do pasz sojowych 5% suszonego rozpuszczalnego produktu rybnego. Suplement ten wyraźnie złagodził uszkodzenia histologiczne jelit. Poprawiła się również ekspresja wybranych genów odpowiedzialnych za integralność błony śluzowej oraz odpowiedź immunologiczną.

Wśród korzystnych zmian odnotowano lepsze działanie genów igf1 i s100v2. Efekty te były widoczne niezależnie od szczepu ryb. Dodatek okazał się szczególnie skuteczny przy najwyższym poziomie mączki sojowej.

Zmiany w osi jelito-wątroba

Dieta z 35% mączki sojowej zaburzała ekspresję genów zarówno w jelicie, jak i w wątrobie. Obniżała się aktywność genów claudin 12, interleukin 8 i 10 oraz czynnika nfkb. W wątrobie natomiast rosła ekspresja nfkb i katalazy, a spadała aktywność peroksydazy glutationowej oraz czynników IGF.

Dodatek suszonego produktu rybnego częściowo przywracał prawidłowy poziom tych genów. Dzięki temu ryby lepiej radziły sobie z potencjalnym stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym. Wyniki potwierdzają, że suplementacja wspiera równowagę między jelitem a wątrobą.

Sprawdź również:  Polisacharydy z Achyranthes bidentata łagodzą reumatoidalne zapalenie stawów poprzez oś mikrobiota jelitowa-bariera-metabolity

Praktyczne znaczenie dla hodowli

Badanie objęło dwa różne szczepy pstrąga tęczowego i wykazało podobne korzyści z suplementacji u obu grup. Oznacza to, że rozwiązanie może znaleźć szerokie zastosowanie w praktyce hodowlanej. Zastępowanie części mączki rybnej przez soję staje się bardziej bezpieczne, gdy stosuje się dodatek suszonego ekstraktu rybnego.

Hodowcy zyskują narzędzie pozwalające obniżyć koszty paszy bez pogarszania zdrowia ryb. Dalsze badania mogą określić optymalne dawki i formy suplementu w różnych warunkach hodowlanych.

Źródło: Oryginalny artykuł