Kluczowe wnioski:

  • Rezistom jelitowy u ludzi i zwierząt hodowlanych wykazuje wysoki poziom genów oporności na antybiotyki (ARG) zaraz po urodzeniu, po czym stopniowo maleje z wiekiem.
  • Dieta odgrywa kluczową rolę: karmienie mlekiem modyfikowanym i diety wysokotłuszczowe lub wysokobiałkowe zwiększają obciążenie ARG, podczas gdy karmienie piersią oraz dieta bogata w błonnik je zmniejszają.
  • Probiotyki i prebiotyki mogą pomóc w redukcji oporności na antybiotyki w jelitach, ale należy oceniać ryzyko transferu genów oporności w żywności funkcjonalnej.
  • Zapobieganie AMR wymaga podejścia „One Health”, uwzględniającego ludzi, zwierzęta i środowisko.

Co to jest rezistom jelitowy i dlaczego jest ważny?

Rezistom jelitowy to zbiór genów oporności na antybiotyki (ARG) obecnych w mikrobiocie jelitowej. Oporność na antybiotyki (AMR) stanowi rosnące zagrożenie dla zdrowia globalnego, a badania wskazują na znaczne podobieństwa w genach oporności między jelitami ludzi a zwierząt gospodarskich. To nakłada ryzyko przenoszenia oporności między gatunkami.

Używanie antybiotyków w medycynie i hodowli zwierząt sprzyja rozprzestrzenianiu się bakterii opornych. Przenoszą się one między pacjentami, do środowiska i łańcucha żywnościowego, co zagraża skuteczności leczenia.

Rozwój rezistomu w zależności od wieku

U noworodków i nowo narodzonych zwierząt obciążenie ARG w jelitach jest wysokie, ale z wiekiem stopniowo spada. Ten wzorzec jest obserwowany zarówno u ludzi, jak i zwierząt produkujących żywność. Zrozumienie tego procesu jest kluczowe dla strategii zapobiegania AMR we wczesnym okresie życia.

Przenoszenie genów oporności

Antybiotyki stosowane w klinikach i hodowli napędzają emergencję opornych bakterii. W medycynie dochodzi do transmisji między pacjentami i w społecznościach, a w rolnictwie oporne szczepy przedostają się do żywności i zanieczyszczają uprawy poprzez obornik.

Rola diety w modulacji rezistomu jelitowego

Dieta znacząco wpływa na dynamikę rezistomu. Karmienie piersią wzbogaca korzystne bakterie, takie jak Bifidobacterium i Lactobacillus, stabilizując ekosystem jelitowy i zmniejszając obciążenie ARG.

Przeciwnie, karmienie mlekiem modyfikowanym sprzyja patogenom oportunistycznym, takim jak S. epidermidis, K. pneumoniae czy C. difficile, co zwiększa liczbę ARG i ruchomych elementów genetycznych (MGE), ułatwiając ich rozprzestrzenianie.

Sprawdź również:  Fenole z diety i ćwiczenia: naturalny sposób na opóźnienie starzenia poprzez mitochondria

Diety wysokotłuszczowe i wysokobiałkowe u zwierząt

Monotonna dieta wysokokoncentratowa, bogata w tłuszcze, białka i cukry, nasila akumulację ARG w jelitach zwierząt gospodarskich. Takie żywienie zmniejsza różnorodność mikrobioty i promuje oporność.

Diety bogate w błonnik i różnorodne sprzyjają niższemu poziomowi ARG, wspierając zdrowy mikrobiom.

Możliwości interwencji dietetycznych

Probiotyki i prebiotyki wykazują potencjał w zmniejszaniu AMR w jelitach. Mogą stabilizować mikrobiotę i ograniczać rozwój genów oporności.

Przy rozwijaniu żywności funkcjonalnej należy jednak oceniać ryzyko transferu genów oporności, aby uniknąć niepożądanych skutków.

Przyszłe kierunki badań w ramach One Health

Recenzja wskazuje na luki w wiedzy i proponuje dalsze badania w podejściu „One Health”, integrującym zdrowie ludzi, zwierząt i środowiska. To podstawa dla polityk i interwencji kontrolujących AMR pochodzące z jelit.

Zapewnia kompleksową bazę do ochrony zdrowia publicznego przed zagrożeniami związanymi z opornością na antybiotyki.

Źródło: Oryginalny artykuł