Kluczowe wnioski:

  • Daidzeina, tempeh i probiotyk Lactobacillus acidophilus zwiększają odkładanie fosforu w kościach (udzie), nerkach i trzustce u szczurów po menopauzie.
  • Tempeh wykazał najwyższe stężenie fosforu w kościach udowych (178 111 mg/kg suchej masy).
  • Połączenie daidzeiny z probiotykiem podniosło poziom fosforu w nerkach, a kombinacje z tempeh – w trzustce.
  • Te substancje mogą wspierać metabolizm fosforu u kobiet po menopauzie, jako alternatywa nielekowa.

Znaczenie fosforu w organizmie po menopauzie

Fosfor jest kluczowym składnikiem kości i metabolizmu energetycznego. Po menopauzie zaburzenia równowagi hormonalnej, zwłaszcza estrogenów, mogą wpływać na gospodarkę mineralną, w tym fosforu. Mechanizmy regulacji fosforu w tym okresie nie są jeszcze w pełni poznane.

Fitoestrogeny, takie jak daidzeina, oraz probiotyki mogą stanowić naturalny sposób wsparcia homeostazy mineralnej. Badania na modelach zwierzęcych pomagają zrozumieć ich potencjalne korzyści dla kobiet po menopauzie.

Metoda badania na modelu szczurzym

W eksperymencie wykorzystano 64 samice szczurów Wistar, podzielone na grupy z operacją pozorowaną (8 sztuk) oraz usunięciem jajników (OVX, 56 sztuk), co symuluje menopauzę. Po trzech tygodniach diety ubogiej w wapń, szczury OVX otrzymywały przez sześć tygodni różne interwencje dietetyczne.

Grupy obejmowały: kontrolną (O), alendronian (OB), daidzeinę (10 mg/kg diety/dzień; OD), tempeh (250 g/kg diety/dzień; OT), Lactobacillus acidophilus (1 × 1010 CFU/dzień; OL), daidzeinę + probiotyk (ODL) oraz tempeh + probiotyk (OTL). Analizowano masę ciała, spożycie pokarmu oraz stężenia fosforu w kale, kości udowej, nerkach, trzustce, śledzionie, sercu i wątrobie.

Główne wyniki suplementacji

Szczury OVX przybierały więcej masy ciała niż grupa kontrolna (np. grupa O: 366 ± 14 g; p = 0,01). Suplementacja daidzeiną, tempehem i L. acidophilus zwiększała odkładanie fosforu w kościach udowych, nerkach i trzustce w porównaniu z kontrolą OVX.

Grupa z tempehem (OT) miała najwyższe stężenie fosforu w kościach udowych (178 111 ± 32 628 mg/kg suchej masy; p = 0,02). Połączenie daidzeiny z probiotykiem (ODL) podniosło fosfor w nerkach (12 966 ± 462 mg/kg suchej masy; p = 0,01).

Sprawdź również:  Kefir Właściwości: Klucz do Zdrowych Jelit i Lepszej Odporności

Poziomy fosforu w trzustce i korelacje

Grupy OD (914 ± 115 mg/kg suchej masy; p < 0,001), ODL (913 ± 39 mg/kg; p < 0,001) i OTL (926 ± 70 mg/kg; p < 0,001) wykazały znacząco wyższe stężenia fosforu w trzustce. Stwierdzono pozytywną korelację między poziomami fosforu w trzustce i kościach udowych (r = 0,33; p = 0,02).

Leczenie alendronianem nie wpłynęło istotnie na rozkład fosforu.

Potencjalne implikacje dla zdrowia kobiet

Badanie wskazuje, że daidzeina, tempeh i probiotyki modulują rozkład fosforu u szczurów po menopauzie. Wyniki sugerują translacyjny potencjał tych bioaktywnych składników diety w poprawie metabolizmu fosforu u kobiet po menopauzie.

To otwiera drogę do niefarmakologicznych strategii wspierających zdrowie kości i mineralizację w okresie postmenopausalnym.

Źródło: Oryginalny artykuł