Kluczowe wnioski:

  • Mikropęcherzyki pozyskane z kurkumy zawierają kurkuminoidy i przenoszą je do komórek odpornościowych.
  • Ekstrakty płynne zachowują lepszą jakość mikropęcherzyków niż preparaty suszone.
  • Obecność mikropęcherzyków zmniejsza stan zapalny i wspiera migrację makrofagów.
  • Usunięcie mikropęcherzyków z ekstraktów wyraźnie osłabia ich działanie immunomodulujące.

Co odkryli naukowcy?

Badacze z Francji postanowili sprawdzić, czy popularne ekstrakty z kurkumy, stosowane w fitoterapii, zawierają mikroskopijne pęcherzyki lipidowe. Te struktury, zwane mikropęcherzykami, powstają naturalnie w roślinach i mogą przenosić substancje aktywne do komórek ludzkich.

Zespół przeanalizował cztery rodzaje preparatów: ekstrakt 30-procentowy etanolowy, ekstrakt wodny oraz dwa rodzaje suszonych proszków. We wszystkich próbkach znaleziono mikropęcherzyki o średnicy od 50 do 200 nanometrów.

Najlepszą jakość i najmniejszą skłonność do zlepiania się wykazały mikropęcherzyki pochodzące z ekstraktów płynnych. Preparaty suszone dawały znacznie bardziej zagregowane struktury.

Jak mikropęcherzyki trafiają do komórek?

Z ekstraktu 30-procentowego etanolowego wyizolowano około 60 mikrogramów mikropęcherzyków z 600 mililitrów płynu. Analiza chromatograficzna potwierdziła obecność kurkuminy oraz jej pochodnych: demetoksykurkuminy i bisdemetoksykurkuminy.

Po dodaniu mikropęcherzyków do hodowli makrofagów THP-1 zaobserwowano zieloną fluorescencję w pobliżu jąder komórkowych. Świadczy to o wniknięciu pęcherzyków i uwolnieniu zawartej w nich kurkuminy.

Usunięcie mikropęcherzyków z ekstraktu wyraźnie zmniejszyło zdolność preparatu do modulowania funkcji komórek odpornościowych.

Wpływ na makrofagi

Po kontakcie z mikropęcherzykami makrofagi zmniejszyły produkcję reaktywnych form tlenu. Jednocześnie zaobserwowano spadek ekspresji markera prozapalnego CD86 i wzrost markera przeciwzapalnego CD163.

Wzrosło również wydzielanie cytokin przeciwzapalnych IL-10 i TGF-β. Jednocześnie komórki wytwarzały więcej cytokin przeciwbakteryjnych: IL-1β, IL-6 oraz TNF-α.

Dodatkowo mikropęcherzyki zwiększyły zdolność makrofagów linii RAW do migracji, co może wspierać procesy naprawcze w tkankach.

Znaczenie dla produkcji suplementów

Wyniki wskazują, że procesy suszenia stosowane w przemyśle mogą uszkadzać lub zlepiać mikropęcherzyki kurkumy. W efekcie preparaty tracą część naturalnych nośników kurkuminoidów.

Sprawdź również:  Strategia rozwoju probiotyków z naciskiem na stabilność i aspekty regulacyjne

Zachowanie mikropęcherzyków podczas przetwarzania może więc poprawić biodostępność substancji czynnych i wzmocnić działanie immunomodulujące ekstraktów.

Autorzy podkreślają, że mikropęcherzyki nie są jedynie „dodatkiem”, lecz istotnym elementem odpowiedzialnym za korzystne właściwości kurkumy.

Źródło: Oryginalny artykuł